Etiket: hafif börek

Sosisli Minyatür Milföyler

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun :)

Herkese iyi haftasonları :)

Bugün sizlere Sosisli Minyatür Milföy tarifimi paylaşacağım.Genellikle milföyleri bütün olarak börek yaparlar ama ben minyatür  milföyü hem tek adımlık yendiği hemde görüntüsü daha şeker durduğu için daha çok seviyorum.

Malzemeler

  • 1 Paket Milföy(Şimdi Tereyağlı Milföyler Çıkmış Onları denemenizi tavsiye Ederim)
  • 20-25 Tane Küçük Sosis
  • 1 Yumurta sarısı
  • Sıvıyağ
  • Çörekotu
Hazırlanışı
Milföy böreklerime 2 çeşit şekil verdim,
  1. Yarım ay şeklinde milföy için her bir sosisi boylamasına dörte bölüyoruz,her milföyüzümü dört eşit parçaya bölüyoruz.Milföyüzümüzün  ortasına sosisimizi çaprazlamasına koyup uçlarını kapatıyoruz.
  2. Çubuk şeklinde milföy için her bir sosisimizin uçlarını kızarınca çiçek gibi açması için  dört eşit parca olacak şekilde yarıyoruz, her milföyüzümü boylamasına iki eşit parçaya ayırıyoruz(şerit gibi oluyor).Sosisimizi milföy şeritlerine sarıyoruz.
Yağladığımız tepsiye milföylerimizi diziyoruz, yumurta sarılarımızı üzerine sürüp çörekotuyla süslüyoruz.Önceden 180 derecede ısıttığımız  fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun…..

 

Yeşil Mercimekli Yufka Böreği

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun :)

Evet arkadaşlar,  ilk tarifimi sizinle paylaşmanın heyecanını yaşıyorum :)) Yeşil Mercimekli Yufka böreğim, yapımı çok pratik ve lezzetli olan kurtarıcı bir tariftir. Akşam yemeklerinde tavuk ızgaranın yanına çok yakışacağı gibi çay saatlerinde  de yemesi çok güzel olan bir börektir.

Malzemeler

  • 2 Adet Yufka
  • 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
  • 1 Adet Büyük Soğan
  • Sıvıyağ
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Yufkanın Ara Sosu Malzemeleri

  • 2 Adet Yumurta (Birinin sarısı böreklerin üzerine)
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

 

Hazırlanışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.Yeşil mercimeklerimizi yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Mercimeklerimiz pişince süzüyoruz.Soğanımızı küçük küçük doğrayıp sıvıyağda 2 dakika kadar kavurduktan sonra mercimeklerimizi , tuzu  ve karabiberimizi ekleyerek 10 dakika kadar kavuruyoruz.Soğuması için altını kapatıyoruz.

Yufka harcımız için gerekli olan malzemelerimizi karıştırıyoruz.İlk yufkamızı genişçe bir tezgaha yayıp her yerine sosumuzdan gezdiriyoruz, ikinci yufkamızı da üstüne serip aynı şekilde sosumuzdan gezdiriyoruz. Daha sonra yufkamızı sigara böreği yapar gibi 8 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçanın ucuna mercimekli harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.Bütün parçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra yağladığımız borcama böreklerimizi dizip en üstüne ayırdığımız bir yumurtanın sarısını bolca sürüyoruz(ki üzerleri nar gibi olsun :))) Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına böreklerimizi koyup üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsuuuunn :)))