Kıymalı Soğanlı Makarna

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun :)

Merhabalar,

04

Malzemeler

  • Yarım Paket Kelebek  Makarna
  • 1 Adet Soğan
  • 250 Gr. Kıyma
  • 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
  • Yarım Çay  Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çorba Kaşığı Tuz(Haşlama suyuna)
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Sıcak ve tuzlu suda makarnamızı haşlıyoruz,süzüyoruz.Tencereye sıvıyağı koyup küp küp doğradığmız soğanımızı hafif çevirdikten sonra kıymamızı ekliyoruz 10 dakika kadar  çevriyoruz,tuzumuzu ve baharatlarımızı  ekledikten sonra  süzdüğümüz makarnayı da ilave ediyoruz.Sıcak olarak servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunnnn….

 

Patlıcan Oturtma

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun :)

Merhabalar,

75

Malzemeler

  • 4 Adet Patlıcan
  • 1 Adet Soğan
  • 4 Diş Sarımsak
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 250 Gr. Kıyma
  • 3 Adet Domates
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • Patlıcanları Kızartmak İçin Sıvıyağ
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Panlıcanlarımızı alacalı soyup ılık ve tuzlu suda yarım saat kadar acılığının gitmesi için bekletiyoruz.Patlıcanlarımızı kuruladıktan sonra halka halka doğrayıp kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz ve yağını süzdürmek için rulo peçete serdiğimiz borcama çıkartıyoruz.

Kıymalı harcımız için,soğanları ve sarımsağı doğrayıp yağda hafif çevirdikten  kıymayı ekliyoruz.Kıymanın pişmesine yakın kabuklarını soyup küp küp doğradığmız dametesleri ekliyoruz.Domatesler suyunu vermeye başlayınca salçaları ve tuzu ekliyoruz.10 dakika sonra kıymamızın altını kapatabiliriz.

0087

Tenrecenin dibine süzdürdüğümüz patlıcanları diziyoruz,üstüne kıymalı sosumuzu koyuyoruz,yemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.Yemeğimizi 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

Afiyet Olsuuunnn……

23