Tavuk Tantuni

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Tantuniyi birçok kişi duymuştur,aslen kırmızı et ile yapılır ama ben bugün tavuk ile yaptığım tantuni tarifimi sizlerle paylaşmak istedim,lakin buda orjinal tantuni kadar ses getirdi:)

fotoğraf-3 22.54.43

Malzemeler

  • 2 Adet Tavuk Göğsü
  • 2 Adet Lavaş
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Adet Yeşil Çarliston Biber
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı İnce İnce  Doğranmış Aysberg
  • 4 Adet Kornişon Turşu
  • Çeyrek Demet İnce İnce Kıyılmış Maydanoz
  • Yarım Limon Suyu
  • Ketçap
  • Mayonez(İsteğe Göre)

Sos Malzemeleri

  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Adet Domates
  • Bir Çimdik Tuz

Hazırlanışı

İlk olarak sosumuzu hazırlıyoruz.Tavamıza sıvıayağı koyup salçamızı 2 dakika kadar kavuruyoruz,tuz  ekliyoruz.Domateslerimizin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.Tavamıza domateslerimizide ekleyerek bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.

Tavamızda sıvıyağda küçük küçük doğradığımız soğanları hafif çevirdikten sonra tantunilik(çok küçük)doğradığımız tavukları ekliyoruz.Suyunu verip çekmeye başlayınca tuzumuzu ,küçük küçük doğradığmız biberlerimizi ekliyoruz ,tavuklarımız çok küçük parçalara ayrılmış olduğu için pişmesi daha kısa sürmekte,pişen tavuklarımızın altını kapatıyoruz.

Lavaş ekmeğimizi tezgaha yayıp sosumuzun yarısını her yerine sürüyoruz,üzerine sırasıyla aysberg,tavuk,turşu,ketçap,mayanoz,kıyılmış maydanoz ve limon suyumuzu ekliyoruz,lavaşımızı ucundan başlayarak sarmaya başlıyoruz.Diğer lavaşımızada aynı işlemi uguladıktan sonra afiyetle yiyebiliriz.

Afiyet Olsuuunnn…

88